Нет оценки
0
0,5 стакана муки0,5 стакана сахара1 ст. л. крахмала1 стручок ванили,150 г сливочного масла2 ст. л. жидкого меда200–300 г свежих ягод250 мл сливок жирностью 35%3 стакана молока400 г печенья типа «Юбилейное»5 крупных желтковмята для украшения>Для крема:сахарная пудра
Нет оценки
0
большие спелые гранаты – 2 шт.желатин – 25 гмолоко – 0,5 л,очищенный миндаль – 200 гсахар – 1 стакансливки жирностью 35% – 300 мл
Нет оценки
0
0,5 чашки молока жирностью 6%,1 лук-порей1 средняя белая луковица1 ч. л. сушеного кервеля1 ч. л. сушеного тимьяна125 г консервированного зеленого горошка3 ст. л. сметаны3 филе куриной грудки6 небольших репокбелая частьмасло сливочное – 2 ст.л.морковь – 2 штпетрушка (зелень)растительное масло – 2 ст.л.чеснок – 2 зубчика
Нет оценки
0
0,25 кочана капусты0,5 стакана риса1 луковица1 морковка1 небольшая телячья ножка1 пучок петрушки1 репа1 ст. л. сливочного масла1 ч. л. сахара500 г говядиныперец,соль
Нет оценки
0
0,8 л куриного или овощного бульона1 ст. л. оливкового масла300 мл жирных сливок4 молодые картофелины4 ст. л. сливочного масла6–7 стеблей молодого пореясоль и перецчетвертинка лаврового листашнитт-лук для подачи,
Нет оценки
0
1 желток1 зубчик чеснока1 морковка1 ст. л. белого сухого вина1 стебель порея (только белая часть)1 хвост морского черта1 л белого сухого вина2 головки фенхеля2 луковицы3 бутона гвоздики3 лавровых листа3 тычинки шафрана300 мл оливкового масла4 горошины черного перца4 помидора5–6 черешков сельдереяоливковое маслопо 1 пикше и дорадепо 1 ч. л. дижонской горчицы и сока лимонапо 8 креветок и гребешковполовина небольшого корня сельдереясок половины лимонасольсоль>Для соуса руй :щепотка кайенского перца,щепотка семян фенхеля
Нет оценки
0
1 ст. л. муки1 ст. л. сахара1,5 л бульона (мясного или куриного)100 г полутвердого или твердого сыра2 ст. л. рубинового порто50 г сливочного масла500 г лукаломтики багетасвежемолотый черный перец,соль
Нет оценки
0
базиликбаклажан – 1 шт.букет гарни: тимьянбульон концентрированный – 150 млзеленый чай – 10 г,кайенский перец – по вкусулист лавровый – 2-3 шт.лук красный – 1 шт.лук порей – 1 стебельоливковое масло BORGES – 150 млорегано – по щепоткепомидоры черри – 1 шт.портвейн красный крымский (Массандра) – 150 млсоль – по вкусутелятина – 250 гфасоль стручковая – 100 гчабрец
Нет оценки
0
куриный бульон – 600 млмасло сливочное – 3 ст. л.мука – 3 ст. л.свежемолотый черный перец – по вкусусливки жирностью 35% – 150 млсольсухие белые грибы – 30 г,чеснок – 1 зубчикшампиньоны – 500 гщепотка молотого мускатного орехащепотка сухого тимьяна
Нет оценки
0
бульон мясной – 1,5 лвино белое сухое – 1/2 стаканагрюйерлук репчатый – 6 больших крепких луковицмаленький багет – 1 шт.,оливковое масло «экстра вирджин»пармезанперец черный свежемолотый – по вкусусливочное масло для смазывания формы – 4 ст. л.соль – по вкусу>Для гренок:тимьян – 5–6 веточекэмменталь или другой твердый сыр – 250 г
Нет оценки
0
желтки – 2 шт.кинза – 4 веточкимелкие макаронные изделия – 150 гперец болгарский – по вкусу,половинка цыпленка – примерно 600 гсливки жирностью 9% – 150 млсок лимонный – 1/2 лимонасоль – по вкусу
Нет оценки
0
масло оливковое – 3 ст. л.молоко – 1 лмука пшеничная – 2 ст. л.,орех мускатныйперец черный молотыйпшеничный хлеб – 250 гсольчеснок – 6 зубчиков
Нет оценки
0
любой нежирный мясной фарш – 1 кгсвежемолотый белый перецсливки жирностью 35% – 1,5 стакана,соль – 4 ч.л.яйца (только белки) – 4 шт.
Нет оценки
264
0,5 головки белого лука0,5 палочки сельдерея1 палочка лимонной травы2 омара по 500–600 г2 спелых томата3 г натертого имбиря30 г оливкового масла50 г белого сухого винакрасный репчатый лук для украшенияморковь – 1 шт,свежий тимьянсольчеснок – 1 зубчик
Нет оценки
0
Соус из каперсов:бульон куриный или овощной – 1/2 сткаперсы – 1/2 ст.л.лимонлягушачьи лапки – 12 штмасло сливочное – 1 ст. л.масло сливочное – 50 гмолоко – 1/2 стмука пшеничная – 1,5 ст. л.мука пшеничная – 25 гсольтолько сок – 1/2 штуксус – 1/2 ч. л.,хлебная крошка – 100 гряйца – 2 шт
