Чебуреки с бараниной
Нет оценки
0
0,5 ч. л. свежемолотого черного перца,1 большая луковица1 стакан ледяной воды1 ч. л. соли1 ч. л. соли50 мл воды500 г баранины50–100 мл водки550 г мукирастительное масло для фритюра>Для фарша:
Мясо и птица
Нет оценки
0
0,5 ч. л. свежемолотого черного перца,1 большая луковица1 стакан ледяной воды1 ч. л. соли1 ч. л. соли50 мл воды500 г баранины50–100 мл водки550 г мукирастительное масло для фритюра>Для фарша:
Португальский мясной пирог
Нет оценки
0
1 желток для смазывания>Для начинки:1 ст. л. сухих дрожжей100 г варено-копченых колбасок100 г копченой ветчины,2 стакана молока2 ч. л. соли3 стакана муки5 яиц6 ст. л. сливочного масла700 г свиного филе
Мясной пирог в ирландском стиле
Нет оценки
0
1 большая луковица1 яйцо для смазывания>Для начинки:1/2 стакана воды175 г сливочного масла2 ст. л. белого сухого вина2 ст. л. муки2 ст. л. семян зиры2 стакана муки200 г бекона3 морковки3 черешка сельдерея900 г свинины без костейсоль и свежемолотый черный перец,
Пирог с фасолью и беконом
Нет оценки
0
консервированная фасоль в томатном соусе – 1 банкалуковица – 1 шт.молотый мускатный орехмука – 1 ст. л.мука – 200 гполоски бекона – 6 шт.растительное масло – 1 ст. л.сливочное масло – 100 гсольсоль – 0,5 ч. л.,сосиски – 2 шт.тертый сыр пармезан – 140 г>Для теста:черный молотый перецяйцо – 1 шт.
Пирог с курицей и пореем
Нет оценки
0
1 желток для смазывания,2 зубчика чеснока2 стакана молока250 г слоеного теста4 ст. л. муки4 ст. л. сливочного масла5 стеблей лука-порея (только белая часть)6 филе куриной грудки7 ст. л. сливок жирностью 35%сольчерный перец по вкусу
Пирог из кролика со свекольными листьями и кедровыми орешками
Нет оценки
0
1 долька чеснока1 крупный кролик1 маленькая морковка1 ст. л. кедровых орехов1/2 ч. л. чабреца100 г свиного сала150 г длинных тонких ломтиков сырой свиной грудинки плюс еще150 г сырой свиной грудинки куском2 средние луковицы2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»2 стакана сухого белого вина2 ч. л. смеси прованских трав300 г песочного теста7 ст. л. сливочного масласвежемолотый черный перец,сольсредний пучок свекольной ботвы
Пирог с бараниной в тесте фило
Нет оценки
0
1 зубчик чеснока1 крупная луковица1 ст. л. сырых кунжутных семечек1 ч. л. тертого мускатного ореха300 г вытяжного теста фило350 г листьев шпината400 г нарезанных консервированных помидоров500 г фарша из бараниныгорсть листьев мятыоливковое масло «экстра вирджин»свежемолотый черный перец,соль
Пирог с уткой
Нет оценки
0
1 зубчик чеснока1 лавровый лист1 луковица-шалот1 стакан бульона из птицы1 стакан сухого красного вина2 больших помидора2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»2 филе утиных грудок200 г слоеного теста4 пера зеленого лука6 ст. л. сливочного масла9 крупных шампиньоновбольшой пучок шпинатанесколько веточек петрушкисвежемолотый черный перец,сольтимьяна и базилика
Пирог с мясным рагу мурседду
Нет оценки
0
1 луковица1 острый перчик чили1 ч. л. орегано для посыпки>Для начинки:1 ч. л. сушеного орегано1 щепотка соли1,5 стакана муки10 г свежих дрожжей (или 1/2 пакетика сухих)150 г свиной печенки150 г телячьей печенки2 зубчика чеснока2 ст. л. свиного смальца или сливочного масла250 г свиной шейки4 ст. л. томатной пастымука для раскатывания тестаоливковое масло для смазывания теста и формысвежемолотый черный перец,соль
Кольцо с курицей
Нет оценки
0
большая луковица – 1 шт.куриное филе – 2 шт.молоко – 125 млмука – 150 г,острый кетчуп – 2 ст. л.разрыхлитель – 1 ч. л.растительное масло – 2 ст. л.>Для теста:сливочное масло – 50 гсольсольяйцо – 1 шт.
Пирог со свининой
Нет оценки
681
0,5 ч. л. сушеного тимьяна1 луковица1 ст. л. крупнозернистой горчицы1 ч. л. сухих дрожжей1 яблоко1 яйцо12 г желатина2 ст. л. коньяка2,5 стакана муки200 г сливочного масла300 мл сухого белого вина900 г свиного фаршаперец,сольщепотка сахара
Пирог со свининой и овощами
Нет оценки
0
1 луковица1 яйцо175 г сливочного масла2 зубчика чеснока200 г бекона3 морковки3 черешка сельдерея350 г + 2 ст. л. муки50 мл белого сухого вина700 г филе свининыперец,сольщепотка молотого розмарина
Картофельная запеканка с мясом и шпинатом
Нет оценки
0
1 ст. л. каперсов2 зубчика чеснока2 ст. л. изюма2 ст. л. кедровых орешков400 г любого отварного или запеченного мяса6 ст. л. панировочных сухарей6 филе консервированных анчоусов600 г картофеля600 г свежего шпинатанебольшой пучок петрушкиоливковое масло «экстра вирджин»свежемолотый черный перец,сольщепотка мускатного ореха
Куриная запеканка с брокколи
Нет оценки
0
0,5 стакана белых хлебных крошек1 небольшая луковица100 мл молока2 веточки петрушки2 листика шалфея200 г сыра чеддер25 г сливочного масла + для смазывания4 ст. л. сметаны500 г брокколи6 куриных окорочковперец,соль
Итальянские пирожки с грибами и беконом
Нет оценки
0
1 маленький пучок петрушки200 мл нежирных сливок2–3 зубчика чеснока300 г замороженных белых или других лесных грибов300 г муки60 г сливочного масларастительное масло для фритюра,свежемолотый черный перецсоль
