Гамбургеры с курицей, фетой и шпинатом
Нет оценки
0
1 большой пучок шпината1 яйцо200 г сыра фета4 булочки для гамбургеров400 г филе куриных бедрышеколивковое маслосвежемолотый черный перец,соль
Турецкая кухня
Нет оценки
0
1 большой пучок шпината1 яйцо200 г сыра фета4 булочки для гамбургеров400 г филе куриных бедрышеколивковое маслосвежемолотый черный перец,соль
Люля-кебаб
Нет оценки
868
1 кг баранины без костей,1 ч. л. черного молотого перца100 г курдючного сала4 луковицысольсушеный базилик
Сельдерей, тушенный с овощами
Нет оценки
0
1–2 веточки укропа,2 шт. корневого круглого сельдерея200 г консервированного зеленого горошкалук репчатыйморковь – 2 штоливковое масло – 0,5 стаканасахар – 2 ст.л.сладкий перец – 2 красныхсок 1 лимона
Кофе по-турецки
Нет оценки
15
1 чашка воды4 ч. л. (32 г) молотого кофе40 г сахара,
Запеченная курица и пилаф из булгура
Нет оценки
0
1 большая луковица1 большая потрошеная курица весом около 2 кг1 л куриного бульона100 г сливочного масла150 г очищенных грецких орехов4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»500 г среднего булгурапо 1/2 ч. л. молотого душистого перца и корицысвежемолотый черный перец,соль
Булгур с креветками и овощами
Нет оценки
0
Булгур - 300 гЗамороженная овощная мексиканская смесь - 1 пачкаКреветки - 400 гПетрушка - 1 пучокСоль по вкусу,Томаты в собственном соку - 2 шт.Чеснок полголовки
Яйца по-турецки
Нет оценки
137
базилик листья – горсть,йогурт натуральный – 250 гмасло растительное – 1 ст. л.паприка – 1 ч. л.соль – по вкусучеснок – 1 зубчикяйца – 4 шт.
Рахат-лукум
Нет оценки
0
вода - 6 стакановкраситель - по желаниюкрахмал - 3 стаканаорехи - по вкусусахар - 3 стаканасахарная пудра/ кокосовая стружка,
Кофе по-турецки с апельсиновым ароматом
Нет оценки
610
1 ст. л. взбитых сливок (жирностью 30% и выше)125 мл кофе по-турецки30 мл коньякащепотка апельсиновой цедры или 1-2 капли апельсиновой эссенции,
Турецкие лепешки со шпинатом
Нет оценки
0
брынза – 100 гдрожжи сухие – 7 гмасло оливковое – 1 ст. л.масло сливочное – 1 ст. л.мука – 300 гперецчерный молотый – по вкусу,растительное масло для обжариваниясок 1 лимонасоль – 1 ч. л.творог – 100 гчеснок – 2 зубчикашпинат – 200 г
Лукма
Нет оценки
833
600 мл воды, масло сливочное – 100 г, 400 г фисташек, щепотка лимонной кислоты, Для сиропа:, 1 кг сахара, 3–4 капли лимонного сока, 700 г сахара, 1 кг крупной манки (лучше желтой),
Баклава
Нет оценки
1039
1 щепотка молотой гвоздики15 мл лимонного сока15 мл розовой воды250 г сахара2–3 щепотки молотой корицы30 г меда500 г теста "Фило" или слоеного теста,Для начинки:Для сиропа:масло сливочное – 100 гпо 100 г фисташексахарфундука и миндаля
Баразек с финиками
Нет оценки
934
1 кг мелкой манки30 г сухого несладкого молока500 г топленого масла,600 мл воды70 г топленого масла700 г фиников без косточекДля начинки:мука пшеничнаящепотка ванилина
Люля-кебаб
Нет оценки
604
1 кг жирной баранины (если, чеснок – 4 зубчика, говяжий жир)баранина нежирнаядобавитькинзакурдючное сало или почечныйлук репчатый среднего размераострый стручковый перец,
Креветки гювеч
Нет оценки
532
(100 г на украшение)2 болгарских перца (красный и зеленый)300 г томатного сока4 перышка зеленого лука400 г королевских креветок80 г сыра «эмменталь»белый перецкуркумамасло сливочное – 60 гсольчеснок – 1 зубчик,шампиньоны
