Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Грецкие орехи, чеснок и зелень пропустить через мясорубку, луковицу очистить, очень мелко нарезать, смешать с орехами, посолить и поперчить
  2. Целый сладкий перец запекать в духовке или под грилем до тех пор, пока кожица не обуглится, потом вынуть и положить в герметичный полиэтиленовый пакет на 20 мин
  3. После этого кожицу снять, семена удалить, и каждый перец разрезать вдоль на 2–3 части
  4. Баклажаны нарезать вдоль не очень толстыми ломтиками, обжарить в масле до готовности
  5. Дать овощам остыть, смазать их ореховой начинкой (если она получилась слишком густой, можно добавить немного холодной воды или гранатового сока) и свернуть в рулеты
  6. Поставить в прохладное место на 2–3 ч и подавать

Приятного аппетита!!