Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Изюм залить холодной водой на 10 мин
  2. , просушить
  3. Рис промыть, замочить на 15 мин
  4. , обсушить
  5. На среднем огне сварить сироп из сахара и 1,5 стакана воды, добавив половину щепотки шафрана
  6. Варить 20 мин
  7. – сироп должен увариться до одной трети
  8. Яблоки и манго очистить и нарезать небольшими кубиками
  9. Топленое масло нагреть в кастрюле с толстым дном, положить в нее пряности, слегка обжарить
  10. Добавить рис, размешать и обжаривать 2–3 мин
  11. Добавить 3 стакана кипятка, оставшийся шафран и варить на среднем огне 10 мин
  12. Сделать в центре риса углубление, положить в него яблоки, манго, изюм и миндаль, вылить на них 2 ст
  13. л
  14. сиропа, присыпать рисом
  15. Равномерно вылить на рис оставшийся сироп, закрыть крышкой и держать кастрюлю на очень маленьком огне 15 мин

Приятного аппетита!!