Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Чеснок очистить, измельчить
  2. Сельдерей нарезать столбиками длиной по 3 см
  3. Шалот очистить, тонко порезать
  4. Перец чили очистить от семян, мелко нарезать
  5. Приготовить заправку для салата
  6. Для этого чеснок и перец чили истолочь в ступке, cмешать с лаймовым соком и рыбным соусом
  7. Кальмара нарезать на квадратики (примерно 1,5 х 1,5 см) и опустить в бурно кипящую воду не более чем на 1 мин
  8. , откинуть на дуршлаг
  9. Смешать кусочки кальмара с мятой, шалотом и сельдереем
  10. Посолить и поперчить, полить заправкой и вновь перемешать
  11. Сервировочное блюдо покрыть листьями латука, на них выложить салат

Приятного аппетита!!