Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Орехи растолочь в ступке, шоколад расплавить и добавить в орехи
  2. Сделать из полученной смеси 4 маленькие горки, пока шоколад не остыл, и поставить их на холод
  3. В кастрюле смешать 75 мл воды с сахаром, довести до кипения, чтобы получить сироп, и снять с огня
  4. Вылить желтки в кастрюлю, добавить приготовленный сироп, хорошо размешать и нагревать, пока не свернутся яйца
  5. Снять с огня, взбивать, пока масса не охладится (она должна удвоиться в объеме)
  6. Добавить 3 ч
  7. л
  8. сливовой настойки
  9. Осторожно ввести взбитые сливки
  10. Положить немного смеси в 4 креманки или 4 блюдечка для мороженого
  11. Поставить в середину каждой пиалы шоколадную горку и равномерно разложить сверху оставшуюся смесь
  12. Придать десерту желаемую форму с помощью широкого конца вилки
  13. Поставить в морозильный шкаф на 4 часа
  14. После слегка размягчить пломбир, поставив блюдечки с ним в теплую воду
  15. Сливы нарезать тонкими ломтиками, удалив косточки
  16. Подогреть в сковороде масло, положить сливы, готовить 1 минуту, перевернуть, добавить мед и оставшуюся сливовую настойку, готовить еще 1 минуту
  17. По краям блюдечек с пломбиром выложить горячие сливы
  18. Сразу же подавать на стол, можно – с пюре шиповника
  19. Все ингредиенты, добавляемые в этот десерт, должны быть очень холодными, иначе парфе свернется

Приятного аппетита!!