Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Нарежьте филе индейки кусками со стороной примерно 3 см
  2. Смешайте в миске лимонный сок, оливковое масло, перец и шафран
  3. Положите индейку в маринад и перемешайте таким образом, чтобы он полностью покрыл мясо
  4. Накройте пленкой или крышкой, поставьте в холодильник на 2 ч
  5. Вымочите деревянные шпажки в холодной воде, 1–2 ч
  6. Затем нанижите на шпажки куски индейки так, чтобы они прилегали друг к другу не слишком плотно
  7. Разожгите угли на мангале – нужно, чтобы они прогорели и подернулись белым пеплом
  8. Положите на решетку шпажки с индейкой и жарьте, поворачивая, 12–15 мин
  9. Если вы в городе и у вас нет мангала, сложите шпажки на сковороду кеци и поставьте в разогретую до 200 °С духовку
  10. Когда мясо зарумянится со всех сторон – шашлык готов

Приятного аппетита!!