Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Очистите кусок осетрины от кожи
  2. Обсушите филе, нарежьте на небольшие куски – можно кубиками со стороной 3 см, можно ломтиками
  3. Выжмите на рыбу лимон, посыпьте ее куркумой, посолите, перемешайте и поставьте в холодильник на 1 ч
  4. Разожгите угли в мангале – они должны подернуться белым пеплом
  5. Нанижите на шпажки кусочки промариновавшейся осетрины, жарьте примерно в 20 см над углями, часто поворачивая, 12–15 мин
  6. Готовую осетрину положите прямо на шпажках на подогретое блюдо, или каждому на небольшую тарелку, или на кеци, если есть
  7. Подавайте обязательно с гранатовым соусом

Приятного аппетита!!