Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Запечь свеклу, остудить и очистить от кожуры
  2. Картофель очистить, нарезать кубиками и поставить вариться в маленькой кастрюле с небольшим количеством воды
  3. Разогреть масло в сковороде
  4. Добавить нарезанные лук, морковь, сельдерей и натертый имбирь
  5. Тушить на медленном огне несколько минут
  6. Добавить нарезанные на кубики помидоры, посолить и продолжать тушить еще несколько минут
  7. Положить в сковороду картофель (вместе с водой, в которой он варился), закрыть крышкой и готовить на медленном огне 5 минут
  8. Поместить содержимое сковороды в блендер, добавить свеклу и пюреровать
  9. Вернуть суп на огонь и, помешивая, ввести кокосовое молоко
  10. Готовый суп разлить по тарелкам, положить в каждую немного сладкой кукурузы и нарубленого кориандра

Приятного аппетита!!