Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. У спаржи обрезать одеревеневшие концы
  2. Чеснок и лук тонко нарезать
  3. Перец чили нарезать, удалить семена
  4. Брокколи разделить на соцветия, ножки почистить и тонко срезать по диагонали
  5. Китайскую капусту и спаржу нарезать на кусочки длиной по 4 см
  6. Кукурузу (если она свежая) и брокколи опустить в подсоленную воду на 3 минуты
  7. Воду слить
  8. Обдать овощи холодной водой, чтобы прекратить процесс варки
  9. В воке или сковороде разогреть масло на среднем огне
  10. Всыпать чеснок и жарить 1 минуту, постоянно помешивая, до золотистого цвета
  11. Чеснок достать шумовкой и положить на бумажное полотенце
  12. В вок поместить лук-шалот и чили и жарить, помешивая, 1 минуту
  13. Добавить кукурузу и спаржу
  14. Жарить, постоянно помешивая, 30 секунд, затем смешать с рыбным соусом
  15. Довести до кипения, накрыть крышкой и держать на сильном огне в течение 2 минут
  16. Добавить брокколи и китайскую капусту, устричный соус, сахар и соль по вкусу
  17. Продолжать готовить, пока овощи не станут мягкими
  18. Переложить на тарелку, приправить жареным чесноком и немедленно подать на стол

Приятного аппетита!!